Paella je tradicionalna španska jed, pripravljena iz različnih sestavin, vključno z rižem, zelenjavo, morskimi sadeži in začimbami. Je priljubljena jed v Španiji in jo pogosto postrežejo ob posebnih priložnostih in praznovanjih. Paella je okusna in barvita jed, ki bo zagotovo zadovoljila vsako množico.
Izvor paelle sega v sredino 19. stoletja v Valenciji v Španiji. Menijo, da so jed ustvarili kmetje, ki so za pripravo obroka uporabili vse sestavine, ki so jih imeli pri roki. Tradicionalne sestavine, ki se uporabljajo v paelli, so riž, žafran, česen, čebula, paradižnik in paprika. Jedem lahko dodate druge sestavine, kot so morski sadeži, zelenjava in meso, da ustvarite različne okuse.
Pri pripravi paelle je pomembno, da uporabite pravo vrsto riža. Najpogostejša vrsta riža, ki se uporablja, je riž Bomba, ki je kratkozrnati riž, ki absorbira okuse drugih sestavin. Riž skuhamo v veliki ponvi z drugimi sestavinami in nato dušimo, dokler ni kuhan.
Paella je odlična jed za množico. Postrežemo jo lahko kot glavno jed ali kot prilogo. Je tudi odlična jed, ki jo pripravite vnaprej in po potrebi pogrejete. Paella je okusna in barvita jed, ki bo zagotovo ugajala vsaki množici.
Prednosti
Paella je tradicionalna španska jed, ki je hkrati okusna in hranljiva. To je obrok v enem lončku, ki ga je enostavno pripraviti in ga je mogoče prilagoditi individualnemu okusu. Je odličen način, da v enem obroku dobite različne vitamine in minerale.
Paella je odličen vir beljakovin, z različnimi vrstami mesa in morskih sadežev, ki jih lahko dodate v jed. Je tudi dober vir ogljikovih hidratov, saj riž in zelenjava zagotavljata energijo in vlaknine. Zelenjava zagotavlja tudi vrsto vitaminov in mineralov, vključno z vitamini A, C in K, pa tudi kalij, magnezij in železo.
Paella je odličen obrok za tiste, ki iščete zdravo in uravnoteženo prehrano. Ima nizko vsebnost maščob in holesterola in ga je mogoče pripraviti iz različnih zdravih sestavin. Je tudi odličen način, da dobite različne okuse v enem obroku.
Paella je odličen obrok za zabavo, saj jo lahko pripravite v velikih serijah in postrežete množici. Je tudi odličen način za porabo ostankov, saj ga je mogoče enostavno prilagoditi, da vključuje vse sestavine, ki jih imate pri roki.
Na splošno je paella okusen in hranljiv obrok, ki ga je enostavno pripraviti in ga je mogoče prilagoditi individualnemu okusu. Je odličen način, da dobite različne vitamine in minerale v enem obroku, in je odličen obrok za zabavo.
Nasveti Paella
1. Začnite tako, da segrejete veliko ponev na srednje močnem ognju in dodate izdatno količino oljčnega olja.
2. Dodamo na kocke narezano čebulo, česen in papriko ter pražimo, dokler se zelenjava ne zmehča.
3. Dodamo riž in premešamo, da se prekrije z oljem.
4. Dodajte žafran, papriko in druge začimbe ter premešajte, da se združijo.
5. Prilijemo osnovo in zavremo.
6. Ogenj zmanjšamo na nizko in med občasnim mešanjem pustimo vreti približno 15 minut.
7. Dodajte morske sadeže in zelenjavo ter premešajte, da se združijo.
8. Ponev pokrijte in kuhajte še dodatnih 10 minut ali dokler se morski sadeži ne skuhajo in riž ne zmehča.
9. Odstranite z ognja in pustite stati 5 minut, preden postrežete.
10. Okrasite s svežim peteršiljem in rezinami limone in uživajte!
Pogosto zastavljena vprašanja
V: Kaj je paella?
O: Paella je tradicionalna španska jed, pripravljena iz riža, zelenjave in mesa ali morskih sadežev. Običajno se kuha v veliki plitvi ponvi na odprtem ognju.
V: Katere sestavine se uporabljajo v paelli?
O: Glavne sestavine v paelli so riž, zelenjava in meso ali morski sadeži. Običajna zelenjava, ki se uporablja v paelli, vključuje paradižnik, čebulo, česen, papriko in artičoke. Običajno meso, ki se uporablja v paelli, vključuje piščanca, svinjino in chorizo. Običajni morski sadeži, ki se uporabljajo v paelli, vključujejo kozice, školjke in lignje.
V: Kakšen je izvor paelle?
O: Paella izvira iz Valencie v Španiji v 19. stoletju. Prvotno je bil narejen iz zajca, polžev in zelenjave. Sčasoma so se sestavine, ki se uporabljajo v paelli, spremenile, tako da vključujejo različne vrste mesa in morskih sadežev.
V: Kako se paella postreže?
O: Paello običajno postrežejo v isti ponvi, v kateri so jo skuhali. Običajno jo postrežejo z prilogo aiolija ali rezino limone.
V: Kakšna je razlika med paello in rižoto?
O: Glavna razlika med paello in rižoto je vrsta uporabljenega riža. Paello pripravimo s kratkozrnatim rižem, rižoto pa z dolgozrnatim rižem. Poleg tega se paella običajno kuha v veliki, plitvi ponvi na odprtem ognju, medtem ko se rižota običajno kuha v loncu na štedilniku.
