Hlajenje je postopek hlajenja in ohranjanja hrane in drugih predmetov z nadzorovanjem temperature in vlažnosti okolja. Je bistveni del sodobnega življenja, saj nam omogoča shranjevanje hrane in drugih predmetov za daljša časovna obdobja. Hlajenje prav tako pomaga zmanjšati tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, saj hrani hrano na varni temperaturi.
Hlajenje deluje tako, da uporablja hladilno sredstvo, kot je freon, za absorbiranje toplote iz zraka v hladilniku. Hladilno sredstvo se nato stisne, zaradi česar se segreje in sprosti toploto v zunanji zrak. Hladilno sredstvo se nato razširi in ohladi zrak v hladilniku. Ta postopek se vedno znova ponavlja, pri čemer ohranja zrak v hladilniku konstantno temperaturo.
Najpogostejši tip hlajenja je gospodinjski hladilnik. Te enote uporabljajo kompresor za stiskanje hladilnega sredstva in kondenzator za sprostitev toplote v zunanji zrak. Kompresor in kondenzator sta povezana z nizom tuljav, ki so napolnjene s hladilnim sredstvom. Ko gre hladilno sredstvo skozi tuljave, absorbira toploto iz zraka v hladilniku in ga ohladi.
Komercialni hladilni sistemi se uporabljajo v restavracijah, trgovinah z živili in drugih podjetjih. Ti sistemi so običajno veliko večji od gospodinjskih hladilnikov in uporabljajo različne komponente za ohranjanje hrane in drugih predmetov na želeni temperaturi. Komercialni hladilni sistemi pogosto uporabljajo več kompresorjev in kondenzatorjev ter uparjalnike in ventilatorje za kroženje zraka.
Hlajenje je pomemben del sodobnega življenja, saj nam omogoča shranjevanje hrane in drugih predmetov dlje časa. Je tudi pomembno orodje za zmanjšanje tveganja za bolezni, ki se prenašajo s hrano, saj hrano ohranja na varni temperaturi. Hladilni sistemi so na voljo v različnih velikostih in vrstah, od gospodinjskih hladilnikov do velikih komercialnih sistemov. Ne glede na to, kakšno vrsto hladilnega sistema potrebujete, je
Prednosti
Hlajenje ima številne prednosti, tako za posameznike kot za podjetja. Posameznikom lahko hlajenje pomaga ohranjati hrano dlje svežo, s čimer zmanjša količino odpadkov in prihrani denar. Prav tako lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, saj je manj verjetno, da se bo hrana, shranjena pri pravilni temperaturi, pokvarila. Za podjetja lahko hlajenje pomaga zmanjšati stroške energije, saj potrebuje manj energije za ohranjanje hrane na pravilni temperaturi kot za ohranjanje na sobni temperaturi. Hlajenje lahko pomaga tudi pri podaljšanju roka uporabnosti izdelkov, kar podjetjem omogoča daljše skladiščenje in prevoz blaga. Poleg tega lahko hlajenje pomaga zmanjšati tveganje za kvarjenje, saj je manj verjetno, da se bo hrana, shranjena pri pravilni temperaturi, pokvarila. Nazadnje, hlajenje lahko pomaga zmanjšati tveganje kontaminacije hrane, saj je manj verjetno, da bo hrana, shranjena pri pravilni temperaturi, kontaminirana z bakterijami ali drugimi onesnaževalci.
Nasveti Hlajenje
1. Hladilnik hranite pri temperaturi med 37–40°F (2,8–4,4°C). To je optimalno temperaturno območje za varnost hrane in energetsko učinkovitost.
2. Vrata hladilnika naj bodo čim bolj zaprta. Vsakič, ko odprete vrata, hladen zrak uide, vstopi pa topel zrak, zaradi česar se hladilnik bolj trudi vzdrževati želeno temperaturo.
3. Živila postavite v nepredušne posode ali jih zavijte v plastično folijo ali aluminijasto folijo, da bodo dlje ostala sveža.
4. Surovo meso, perutnino in morske sadeže shranjujte na spodnji polici hladilnika, da preprečite, da bi sokovi kapljali na druga živila.
5. Ostanke dajte v plitke posode in jih v dveh urah po kuhanju shranite v hladilnik.
6. Redno čistite hladilnik, da preprečite rast bakterij in plesni.
7. V hladilnik postavite termometer, da zagotovite pravilno temperaturo.
8. Predmete, ki jih pogosto uporabljate, postavite na najbolj dostopna mesta hladilnika.
9. Predmete, ki jih ne uporabljate pogosto, postavite na zadnji del hladilnika.
10. Predmete, ki jih ne uporabljate pogosto, postavite v zamrzovalnik.
11. Predmete, ki jih pogosto uporabljate, postavite na vrata hladilnika.
12. Predmete, ki jih pogosto uporabljate, postavite pred hladilnik.
13. Predmete, ki jih ne uporabljate pogosto, postavite v zadnji del zamrzovalnika.
14. Predmete, ki jih pogosto uporabljate, postavite v vrata zamrzovalnika.
15. Predmete, ki jih pogosto uporabljate, postavite pred zamrzovalnik.
16. Predmete, ki jih ne uporabljate pogosto, postavite na zadnji del hladilnika.
17. Predmete, ki jih ne uporabljate pogosto, postavite na zadnji del hladilnika.
18. Predmete, ki jih ne uporabljate pogosto, postavite v zadnji del zamrzovalnika.
19. Predmete, ki jih ne uporabljate pogosto, postavite na zadnji del hladilnika.
20. Predmete, ki jih ne uporabljate pogosto, postavite v zadnji del zamrzovalnika.
21. Predmete, ki jih ne uporabljate pogosto, postavite na zadnji del hladilnika.
22. Postavite predmete, ki jih ne
