Razrezan je izraz, ki se uporablja za opis vrste tehnike priprave hrane. Vključuje rezanje hrane na tanke trakove ali majhne koščke. Ta način priprave hrane se pogosto uporablja za pripravo solat, takosov, sendvičev in drugih jedi. Rezkanje lahko uporabite tudi za pripravo zelenjave, sadja in mesa.
Rezbanje je odličen način za dodajanje teksture in okusa jedi. Pomaga tudi pri razgradnji močnih vlaknin v hrani, kar olajša prebavo. Poleg tega je narezano hrano lažje mešati in kombinirati z drugimi sestavinami.
Razdrobite lahko z nožem, kuhinjskim robotom ali posebnim kuhinjskim pripomočkom, imenovanim mandolina. Mandolina je kuhinjsko orodje z rezilom, ki ga je mogoče prilagoditi za ustvarjanje različnih velikosti in oblik hrane. Je odličen pripomoček za ustvarjanje enotnih kosov hrane.
Pri rezanju hrane je pomembno, da uporabite oster nož ali mandolino, da zagotovite enakomerne in enakomerne kose. Poleg tega je pomembno, da ste pri ravnanju s hrano previdni, da se izognete poškodbam.
Razrezovanje je odličen način za dodajanje okusa in teksture jedi. Je tudi odličen način za lažjo prebavljivost hrane in mešanje z drugimi sestavinami. Ne glede na to, ali uporabljate nož, kuhinjski robot ali mandolino, je pomembno, da ste pri rezanju hrane previdni, da zagotovite enakomerne in enotne kose.
Prednosti
Razdrobljen je odličen način za dodajanje teksture, okusa in hranljivosti vsakemu obroku. Uporablja se lahko kot preliv za solate, juhe, tacose, buritose in drugo. Lahko se uporablja tudi kot nadev za sendviče, zavitke in quesadille. Shredded je odličen način za dodajanje beljakovin vaši prehrani, saj je odličen vir pustih beljakovin. Prav tako vsebuje malo maščob in kalorij, zato je odlična izbira za tiste, ki želijo shujšati ali ohraniti zdrav življenjski slog. Sesekljan je tudi odličen način za dodajanje vlaknin vaši prehrani, saj je dober vir prehranskih vlaknin. Je tudi odličen vir vitaminov in mineralov, vključno z železom, kalcijem in vitaminom B12. Nastrgano je odličen način za dodajanje okusa vašim obrokom, saj ga lahko uporabite v različnih jedeh. Uporablja se lahko kot preliv za pice, testenine in solate ali kot nadev za tacose, buritose in quesadille. Zdrobljen je tudi odličen način za dodajanje teksture vašim obrokom, saj ga lahko uporabite za ustvarjanje hrustljavih prelivov za solate, juhe in takose. Sesekljan je odličen način za dodajanje hranil vašim obrokom, saj je odličen vir pustih beljakovin, prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov.
Nasveti Razrezana
1. Začnite s pripravo sestavin. Zelenjavo, sir in druge predmete lahko strgate s strgalnikom, kuhinjskim robotom ali mandolino.
2. Če uporabljate strgalnik, poskrbite, da boste za najboljše rezultate uporabili stran z najmanjšimi luknjami.
3. Če uporabljate kuhinjski robot, za najboljše rezultate uporabite rezilo za drobljenje.
4. Če uporabljate mandolino, za najboljše rezultate uporabite najtanjšo nastavitev.
5. Pri strganju sira uporabite trdi sir, kot je cheddar ali parmezan.
6. Ko strgate zelenjavo, se prepričajte, da ste jo pred strganjem narezali na majhne koščke.
7. Pri rezanju mesa ne pozabite uporabiti ostrega noža in rezati proti zrnu.
8. Pri rezanju sadja ne pozabite uporabiti ostrega noža in rezati proti zrnu.
9. Pri strganju oreščkov uporabljajte kuhalnik ali mlinček za orehe.
10. Pri rezanju kruha ne pozabite uporabiti kuhinjskega robota ali strgalnika za kruh.
11. Ko trgate čokolado, obvezno uporabite kuhinjski robot ali strgalo za čokolado.
12. Pri strganju kokosa obvezno uporabite kuhinjski robot ali strgalo za kokos.
13. Pri strganju začimb uporabljajte terilnico ali mlinček za začimbe.
14. Pri strganju zelišč uporabljajte sekljalnik ali mlinček za zelišča.
15. Pri rezanju kuhane hrane obvezno uporabljajte kuhinjski robot ali mlinček.
16. Pri rezanju kuhanega mesa obvezno uporabljajte kuhinjski robot ali mlinček za meso.
17. Pri rezanju kuhane ribe obvezno uporabite kuhinjski robot ali mlinček za ribe.
18. Ko strgate kuhano zelenjavo, uporabite sekljalnik ali mlinček za zelenjavo.
19. Ko strgate kuhano sadje, obvezno uporabite kuhinjski robot ali mlinček za sadje.
20. Ko sesekljate kuhane oreščke, uporabite sekljalnik ali mlinček za orehe.
