Suši je tradicionalna japonska jed, ki je postala priljubljena po vsem svetu. Sestavljen je iz kuhanega riža s kisom v kombinaciji z drugimi sestavinami, kot so morski sadeži, zelenjava in včasih tropsko sadje. Suši običajno postrežejo s sojino omako, vasabijem in vloženim ingverjem.
Suši naj bi izviral iz jugovzhodne Azije v 8. stoletju. Nato so ga na Japonsko prinesli Kitajci in postal priljubljen v obdobju Edo. Tradicionalni suši je bil narejen iz fermentiranih rib in riža, vendar so se sčasoma sestavine in načini priprave spremenili.
Danes je suši narejen iz različnih sestavin, vključno s surovo ribo, kuhanimi morskimi sadeži, zelenjavo in celo sadjem. Lahko ga postrežemo kot nigiri (ročno stisnjen suši), maki (zvit suši) ali temaki (ročno zvit suši). Suši pogosto postrežejo z začimbami, kot so sojina omaka, vasabi in vložen ingver.
Suši je zdrav in okusen obrok z nizko vsebnostjo kalorij in veliko beljakovin. Je tudi odličen vir omega-3 maščobnih kislin, vitaminov in mineralov. Uživanje sušija lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca, možgansko kap in druge zdravstvene težave.
Suši je priljubljena jed, ki jo lahko uživate v restavracijah ali doma. Ne glede na to, ali ste novinec ali poznavalec sušija, se za vsakogar najde nekaj. Zakaj torej ne bi poskusili?
Prednosti
Uživanje sušija ima lahko številne koristi za zdravje. Je nizkokalorično živilo, ki vsebuje veliko beljakovin, vitaminov in mineralov. Je tudi dober vir omega-3 maščobnih kislin, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetja in izboljšati zdravje srca. Poleg tega je suši odličen vir probiotikov, ki lahko pomagajo izboljšati prebavo in okrepiti imunski sistem. Uživanje sušija lahko pomaga tudi zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka, saj je bogat z antioksidanti. Poleg tega je suši odličen način, da dobite različne hranilne snovi v enem obroku, saj lahko vsebuje različne ribe, zelenjavo in druge sestavine. Končno je suši okusen in priročen način za zdrav obrok. Z lahkoto ga je najti v številnih restavracijah, z minimalnim trudom pa ga je mogoče pripraviti doma. Uživanje sušija je lahko odličen način za uživanje v hranljivem in okusnem obroku.
Nasveti suši
1. Začnite z osnovami: suši je japonska jed, pripravljena s kisanim rižem in drugimi sestavinami, kot so morski sadeži, zelenjava in včasih tropsko sadje.
2. Izberite prave sestavine: pri pripravi sušija je pomembno, da izberete čim bolj sveže sestavine. Poiščite visokokakovostne ribe, zelenjavo in druge sestavine.
3. Pripravite riž: ključ do dobrega sušija je pravilna priprava riža. Uporabite kratkozrnati japonski riž in ga skuhajte po navodilih na embalaži. Ko je riž kuhan, dodajte mešanico riževega kisa, sladkorja in soli ter vmešajte.
4. Sestavite suši: ko je riž pripravljen, je čas za sestavljanje sušija. Začnite tako, da na bambusovo preprogo položite list nori (morske alge). Po noriju razporedite riž, tako da na vrhu pustite majhno vrzel. Na sredino riža položite želene sestavine in suši zvijte.
5. Suši razrežite: ko je suši zvit, ga z ostrim nožem narežite na grižljaj velike kose.
6. Postrezite suši: postrezite suši s sojino omako, wasabijem in vloženim ingverjem. Uživajte!
