Portugalska je znana po svoji bogati kulinarični tradiciji in pestri ponudbi okusnih jedi. Od svežih morskih sadežev do obilnih enolončnic – portugalska kuhinja ponuja za vsakogar nekaj. V tem članku bomo raziskali nekaj najbolj priljubljenih jedi na Portugalskem, pa tudi blagovne znamke in proizvodna mesta, povezana z njimi.

Ena od ikoničnih jedi na Portugalskem je bacalhau ali soljena polenovka. Ta vsestranska sestavina se uporablja v različnih tradicionalnih jedeh, kot sta bacalhau à brás in bacalhau com natas. Mesto Ílhavo, ki se nahaja v regiji Aveiro, je znano po proizvodnji slane trske in veliko najboljših portugalskih blagovnih znamk pridobiva trsko s tega območja.

Drug priljubljen obrok na Portugalskem je francesinha, dekadentni sendvič narejen s plastmi kruha, šunke, klobase in zrezka, prelit s topljenim sirom ter bogato paradižnikovo in pivsko omako. Ta prijetna jed izvira iz Porta, mesta, znanega po živahni kulinariki. Več lokalnih blagovnih znamk v Portu je specializiranih za francesinho in ponujajo svoje edinstvene preoblikovanje klasičnega recepta.

Če ste ljubitelj morske hrane, morate poskusiti znamenito portugalsko jed cataplana. Ta okusna enolončnica je narejena iz različnih morskih sadežev, kot so školjke, kozice in ribe, kuhana v bakrenem loncu, imenovanem cataplana. Regija Algarve, ki se nahaja na jugu Portugalske, je znana po proizvodnji morske hrane, na tem območju pa imajo sedež številne vrhunske blagovne znamke cataplana.

Portugalska je znana tudi po okusnem pecivu in sladicah. Pastel de nata, kremno torto s hrustljavo lupino peciva, morate poskusiti ob obisku države. Mesto Lizbona je znano po pastel de nata in številne znamenite slaščičarne, kot je Pastéis de Belém, že generacije proizvajajo te prijetne poslastice.

Poleg teh ikoničnih jedi je Portugalska tudi dom na široko paleto regionalnih specialitet. Od krepkega cozido à portuguesa, mesne in zelenjavne enolončnice, priljubljene na severu države ...