Uvod
Romunija je znana po svoji bogati kulinariki, ki zajema raznoliko izbiro sirov. Sir je v romunski kulturi pomemben del prehrane in tradicije. V tem članku bomo raziskali nekatere najbolj priljubljene blagovne znamke sirov ter mesta v Romuniji, kjer se ti siri proizvajajo.
Priljubljene blagovne znamke sirov v Romuniji
Romunija ponuja široko paleto sirov, med katerimi so nekateri najbolj znani:
1. Telemea
Telemea je eden najbolj prepoznavnih romunskih sirov. Izdeluje se iz kravjega, ovčjega ali mešanega mleka in ima blag, slan okus. Ta sir je priljubljen tako v Romuniji kot tudi v sosednjih državah.
2. Cașcaval
Cașcaval je poltrdi sir, ki je znan po svoji zlati barvi in bogatem okusu. V Romuniji ga pogosto uporabljajo v jedeh, kot so pice in testenine.
3. Brânză de burduf
Brânză de burduf je tradicionalni ovčji sir, ki se pogosto uporablja pri pripravi romunskih jedi. Njegova edinstvena tekstura in okus ga delata izjemno priljubljenega med ljubitelji sirov.
4. Făgăraș
Sir Făgăraș je znan po svoji trdni konsistenci in rahlo pikantnem okusu. Proizvaja se v regiji Făgăraș in je priljubljen tako v domači kuhinji kot tudi v restavracijah.
Priljubljena mesta proizvodnje sirov v Romuniji
Romunija ima številna mesta, znana po proizvodnji sirov. Nekatera izmed njih vključujejo:
1. Sibiu
Regija Sibiu je znana po svojih tradicionalnih sirovih, kot so Telemea in Cașcaval. Mesto je prežeto s tradicijo in znanimi mlekarji, ki ohranjajo starodavne metode proizvodnje.
2. Făgăraș
Făgăraș je še eno pomembno mesto, kjer se proizvaja sir. Območje je znano po svoji čistosti in naravnih pašnikih, kar prispeva k kakovosti mleka in sira.
3. Maramureș
Maramureș je regija, kjer se še vedno uporablja tradicionalna metoda proizvodnje sirov, kar pomeni, da sirovci ohranjajo svoje starodavne veščine in znanje.
4. Oltenia
Oltenia je znana po svojih ovčjih sirovih, zlasti Brânză de burduf. Ta regija se ponaša z bogato tradicijo in znanimi sirovci, ki so ponosni na svoje izdelke.
Zaključek
Romunija ponuja široko izbiro sirov, ki so rezultat bogate tradicije in znanja. Z blagovnimi znamkami, kot so Telemea, Cașcaval in Brânză de burduf, ter mesti, kot so Sibiu, Făgăraș in Maramureș, se romunski siri postavljajo ob bok najboljšim sirom v Evropi. Vsekakor priporočamo, da jih poskusite, če imate priložnost!