Portugalska, država znana po svoji bogati kulinarični zgodovini, ponuja široko paleto okusnega mesa. Meso na Portugalskem je raznoliko in okusno, od sočnih klobas do mehkih kosov govedine. V tem članku v spletnem dnevniku bomo raziskali nekaj najboljših mesnih znamk na Portugalskem, pa tudi priljubljena mesta za proizvodnjo mesa v državi.

Ko gre za meso na Portugalskem, obstaja nekaj dobro- znane blagovne znamke, ki izstopajo. Ena takšnih znamk je Montaraz, ki je specializirana za tradicionalne portugalske klobase. Izdelane iz visokokakovostnih sestavin in po tradicionalnih receptih so klobase Montaraz priljubljene med domačini in turisti. Druga priljubljena blagovna znamka je Primor, znana po svoji široki paleti mesnih izdelkov, vključno s svežimi kosi govedine, svinjine in perutnine.

Če se pomaknemo k mestom proizvodnje, ne moremo govoriti o mesu na Portugalskem, ne da bi omenili mesto od Chaves. Chaves, ki se nahaja v severnem delu države, je znan po prekajenem mesu, zlasti po šunki Chaves. Ta tradicionalna poslastica je narejena z večmesečnim sušenjem in dimljenjem mesa, rezultat pa je poseben okus, ki ga obožujejo mnogi.

V osrednji regiji Portugalske je mesto Covilhã znano po proizvodnji klobas. . Hladno podnebje in gorat teren v regiji ustvarjata odlične pogoje za sušenje in staranje klobas. Klobase Covilhã so znane po svojem edinstvenem okusu in teksturi, zato jih morajo ljubitelji mesa obvezno poskusiti.

Če se premaknemo južneje, mesto Évora slovi po proizvodnji črne svinjine Alentejo. Ta pasma svinjine je znana po marmorirani maščobi, ki daje mesu nežen in aromatičen okus. Črna svinjina Alentejo se pogosto uporablja v tradicionalnih portugalskih jedeh, kot je slavna \\\"carne de porco à alentejana\\\" (svinjina na alenteški način).

Nenazadnje ne smemo pozabiti na mesto Vila Real, ki je znano po proizvodnji prekajenega mesa, kot je chorizo. Postopek dimljenja daje ch…