Meso in proizvodi iz Portugalske: blagovne znamke in priljubljena proizvodna mesta

Ko gre za meso in izdelke iz predelkov, je Portugalska znana po svoji visokokakovostni ponudbi. Dežela se ponaša z bogato kulinarično tradicijo, ki traja stoletja, mesni izdelki pa niso izjema. Od sočnih klobas do slastnih suhomesnatih izdelkov ima Portugalska veliko različnih možnosti, ki bodo zadovoljile brbončice vsakega ljubitelja mesa.

Eden najbolj priljubljenih mesnih izdelkov na Portugalskem je chorizo. Ta pikantna klobasa je narejena iz kombinacije svinjine, česna in različnih začimb. Nato se dimi do popolnosti, kar ima za posledico drzen in aromatičen okus. Chouriço de Vinho je priljubljena blagovna znamka, znana po izjemnem chorizu, ki izvira iz mesta Vinhais na severovzhodu Portugalske.

Še en priljubljen portugalski mesni izdelek je presunto ali sušena šunka. Ta poslastica je narejena iz prašičjih zadnjih nog in se običajno suši več mesecev. Rezultat je nežna in okusna šunka, ki se topi v ustih. Ena izmed vodilnih blagovnih znamk za presunto je Monte da Vinha, ki se proizvaja v regiji Alentejo na Portugalskem.

Poleg choriza in presunta je Portugalska znana tudi po alheiri. Ta edinstvena klobasa je narejena iz kombinacije mesa, vključno z divjačino, perutnino in kruhom. Nastala je v času španske inkvizicije, ko so portugalski Judje prikrili svojo pravo versko identiteto z izdelavo klobas, ki so bile podobne svinjini. Danes alheiro uživajo ljudje vseh okolij in jo pogosto postrežejo pečeno na žaru ali ocvrto. Ena izmed najbolj priljubljenih blagovnih znamk za alheiro je Casa da Prisca, ki jo proizvajajo v mestu Trancoso.

Poleg omenjenih znamk je na Portugalskem še nekaj omembe vrednih mest, ki so znana po proizvodnji mesa. Bragança, ki leži na severovzhodu države, je znana po izjemnih prekajenih mesnih izdelkih, vključno s slavnimi klobasami Vinhais. Mesto Guarda je tudi …